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発芽玄米とは玄米を一定時間、一定温度の水につけ発芽させた状態のものです。
玄米は、収穫した稲から表面の硬いモミ殻だけを取り除いたもので、その小さな粒の中に私たちが生きるために欠かせない三大栄養素（糖質、脂質、たんぱく質）やビタミン、ミネラルが豊富にバランス良く含まれています。玄米をごくわずか発芽させると、玄米の栄養価がさらに高まり、しかも柔らかく美味しい玄米に生まれ変わります。
発芽玄米には白米の10倍、玄米の3倍ものギャバ（γ-アミノ酪酸）※が含まれます。さらに、玄米が発芽する際にイノシトール※やフェルラ酸※といった有効成分が増える可能性も示唆されています。

※ギャバ（γ-アミノ酪酸）・・・哺乳動物の脳や脊髄に存在する抑制系の神経伝達物質で、更年期及び初老期を対象とした不眠・抑鬱・イライラ・自律神経障害に対する効果があったことが報告されている。
※イノシトール・・・脂肪の代謝（分解や合成）を促すビタミンに似た働きを持つ成分であり、脂肪肝や動脈硬化を防ぐ効果がある。
※フェルラ酸・・・ガンや老化を促す活性酸素（攻撃性の強い悪玉酵素）を取り除くのに役立つ成分。
　

「武富勝彦の古代な十六穀米 500g」は、緑米、赤米、紫米といった古代米に、キヌア、発芽玄米、胚芽押麦、ハトムギ、アワなどの雑穀を配合したおいしくてヘルシーな雑穀米。スローフードのノーベル賞といわれるスローフード・アワードを2002年に受賞した佐賀県の武富さんが日本古来の農法で栽培しました。栄養豊富な本物のスローフードです。

武富勝彦の古代な十六穀米 500g商品詳細

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「鵡川 発芽玄米 1kg」は、北海道産の玄米「ななつぼし」を使用し、時間と手間ひまをかけ、低温下でじっくり発芽させた発芽玄米です。お米本来の旨みと美味しい香りをお楽しみいただけます。

鵡川 発芽玄米 1kg商品詳細

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「発芽玄米 120g*10袋」は、お米と混ぜてご家庭の炊飯器で手軽に炊ける発芽玄米です。国内産の玄米を発芽させた後、蒸気加工してあるので、食感が良く、美味しくお召し上がりいただけ、水とぎの必要もありません。白米の6倍もの食物繊維、10倍ものγアミノ酪酸(ギャバ)、さらに、カリウム、亜鉛、カルシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。

発芽玄米 120g*10袋商品詳細

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「発芽玄米と八穀ごはん 250g」は、ギャバが豊富な発芽玄米に、味わい豊かな8種類の穀物(もちきび・もちあわ・黒米、大麦、赤米、はと麦、とうもろこし、アマランサス)を配合。ふだん通りにといだお米に混ぜて炊くだけで、上品なつやと粘り、ふくよかな甘みが広がる、美味しさも栄養も満足な雑穀ごはんに仕上がります。くせのないやさしい味わいで食べ方も自由自在。ぞうすいや味ごはん、カレーなどの料理も美味しくいただけます。

発芽玄米と八穀ごはん 250g商品詳細

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一般的に「発芽玄米」は、芽が出た玄米のことをいいます。玄米が発芽することによって食べやすく、栄養価がさらに高まります。
では、吉備王国の健康玄米のように発芽直前といった発芽のタイミングでの栄養価の違いはあるのでしょうか？　発芽のために準備された栄養分が発芽玄米の重要なポイントです。実際には、発芽をしてしまうことで、そのエネルギーが費やされてしまっては効果は半減してしまいます。発芽のために準備された高い栄養価と食べやすさ、うまみを併せ持たせる発芽直前というタイミングこそが、美味しい玄米の重要なポイントなのです。
保存面においても、乾燥処理によりし水分を13%以下にしており、雑菌等が原因で発生するカビの心配もなく白米と同様に取扱うことができます。また、包装には脱酸素剤も封入し、保存性および衛生面では信頼性の高い食品になっております。

吉備王国 発芽直前 玄米 1kg商品詳細

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「ぴちぴち 発芽青玄米 1050g」は、栄養豊富な青玄米をにがり水で発芽させました。青玄米とは、育ち盛りの若い玄米のこと。これから成長するための栄養が豊富に含まれ、その上、小粒で白粒部分が小さく表皮が厚いため、食物繊維も豊富に含まれています。
本品は、その栄養豊富な青玄米を、にがり水で浸すことにより、日本人に不足しがちなマグネシウムがぐんと増加。さらに、発芽させることによって、ギャバ(γ-アミノ酪酸)や、うまみ成分であるアラニンも増加しています。パワーみなぎる美味しい玄米をお楽しみください。

ぴちぴち 発芽青玄米 1050g商品詳細

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「はくばく 発芽玄米 500g」は、穀物の生命力である胚芽を発芽させた、健康・美容のための栄養素を高めた玄米です。白米と比較して、ギャバが約10倍、食物繊維が約6倍含まれています。

はくばく 発芽玄米 500g商品詳細

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「創健社 有機栽培発芽玄米 元気米 700g」は、有機栽培された国内産うるち玄米を低温流水発芽法にて発芽させました。使いやすく保存性に優れた乾燥タイプ。ギャバ、フィチン酸などが含まれており、白米と混ぜて炊くだけで、より美味しくてヘルシーなごはんになります。pH調整剤、殺菌剤などの化学薬品は使用していません。有機JAS認定食品。

創健社 有機栽培発芽玄米 元気米 700g商品詳細

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「イーゼン 発芽玄米 450g」は、ギャバが豊富な発芽玄米に、黒米、赤米、丸麦、押麦、もち麦、はと麦、たかきび、もちあわ、もちキビ、ヒエと10種類の穀物をプラス。全て希少な国内産で、残留農薬は未検出の原料を使用しています。フィチン酸が豊富に含まれています。3割り混入時の白米ご飯と比べると、鉄分が1.3倍、カルシウムが1.6倍、ビタミンB1が2.0倍、食物繊維が2.8倍と、栄養価に優れています。

イーゼン 発芽玄米 450g商品詳細

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「OSK 徳用 発芽玄米炊込ごはん 1kg」は、発芽好適米を漬け込んで発芽を待ち、発芽の一歩手前の状態で停止させ、γ-アミノ酢酸の減少を防いでいる発芽玄米です。その後蒸し加工して乾燥させ、仕上げています。白米の約11倍の、γ-アミノ酢酸が含まれています。
炊飯器でご飯を炊く時に、白米の約2割程度混ぜてお使い下さい。一般的な玄米ご飯よりも口触りが柔らかく美味しいので、発芽玄米のみでご飯にしたり、おかゆにする事もできます。

OSK 徳用 発芽玄米炊込ごはん 1kg商品詳細

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「福島県産 黒米(発芽玄米)」は、マイナスイオン水にて、24時間浸水の上発芽させた黒米です。乾燥後、直火焙煎にて製造しています。水と焙煎にこだわり、風味、食感、色ツヤともによい黒米です。

福島県産 黒米(発芽玄米)商品詳細

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「愛知県産 赤米(発芽玄米)」は、マイナスイオン水にて、24時間浸水の上発芽させた赤米です。乾燥後、直火焙煎にて製造しています。水と焙煎にこだわり、風味、食感、色ツヤともによい赤米です。

愛知県産 赤米(発芽玄米)商品詳細

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「サトウのごはん 発芽玄米 180g」は、電子レンジで2分間加熱するだけで、美味しくヘルシーな発芽玄米ごはん(発芽玄米30%入り)を、手軽にお召し上がりいただけます。

「サトウのごはん」シリーズは、選び抜いた米どころのブランド米を贅沢に使用し、独自の厚釜でムラなく炊いてジックリ蒸らす本格製法。ガス直火炊きの昔ながらの「はじめチョロチョロなかパッパ」を忠実に再現しています。また、無菌パック製法により、常温保存でOK、いつでも炊きたての美味しさをお楽しみいただけます。

サトウのごはん 発芽玄米 180g商品詳細

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「マルサン 発芽玄米入り玄米ごはん」は、国産有機栽培米に発芽玄米を20%ほど加え、ふっくらと美味しく炊き上げたレトルトごはんです。食塩はミネラル分豊富な赤穂の天塩を使用。炊き立ての味が、温めるだけでお手軽に楽しめます。

マルサン 発芽玄米入り玄米ごはん商品詳細

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「日清シスコ 発芽玄米フレーク 160g」は、発芽玄米の粒感が食感に活きたコーンフレークです。1食分(40g)に牛乳200ccをかけてお召し上がりいただくと1日に必要とされている9種類のビタミン、カルシウム、鉄の1/3以上が摂取できます。朝食に取り入れて栄養のバランスを整えるのにお役立て下さい。保健機能食品(栄養機能食品)。

日清シスコ 発芽玄米フレーク 160g商品詳細

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「もちや 発芽玄米もち 360g」は、栄養豊富な発芽玄米を、やわらかくて美味しい餅(もち)にしました。γ-アミノ酪酸(ギャバ)や食物繊維を特に豊富に含み、餅にすることで、ミネラルの吸収力もアップし、甘みや旨みも増しています。発芽玄米の優れた栄養を、手軽に摂取することができます。

もちや 発芽玄米もち 360g商品詳細

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「発芽玄米粉 250g」は、ギャバ、ビタミンB1、カリウム、リン、マグネシウムなどが多く含まれた発芽玄米を、召し上がりやすいように焙煎して粉状に仕上げた玄米粉です。スープやハンバーグなど、様々なアレンジが可能。色々な料理に加えてお召し上がり頂けます。

発芽玄米粉 250g商品詳細

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「発芽玄米茶 3g*30包」は、焙煎した発芽玄米(50%)と、緑茶(50%)をブレンド。香味豊かな美味しい健康茶です。手軽にお召し上がり頂ける、ティーバッグ分包タイプ。

発芽玄米茶 3g*30包商品

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