【健康食品・ダイエット】>海藻類・話題のダイエット>寒天
寒天に含まれる食物繊維は、腸内に溜まってしまった、コレステロールや老廃物などを体の外に排出したり、腸の粘膜を強化したり、腸内の善玉菌を増やしたりとダイエットには欠かせない働きをしています。
その他にも、糖分の吸収を抑えたり、脂肪を排出したりする働きをします。また、カロリーもゼロなのでダイエットには最適な食品です。その他、ダイエット中に不足しがちなカルシウムなどのミネラル分が豊富に含まれているので、骨を丈夫にしたり、神経のイライラを予防するなどの効果もあるのです。
>寒天の食べ方
粉末寒天は熱湯に溶ける習性がありますので、熱いお茶やココアなどに2g程を入れ良く溶かしてから飲みます。
お料理にはスープやお味噌汁はもちろん、ご飯を炊く際に、3〜4合に2g入れて炊くと、艶と粘りのあるおいしいご飯になります。
寒天ゼリーは水300tに寒天2〜3gをいれ、かき混ぜながら火にかけ、沸騰したら弱火で焦げないように2分煮て、冷やせば出来上がりです。
|