【健康食品】>ビタミン類>ビタミンA・βカロチン
【ビタミンA】は脂溶性ビタミンに分類され、細胞の分化や発生・生物の正常な成長促進作用や 皮膚粘膜形成など多くの作用があり、皮膚や臓器の健康維持に必須な栄養素である。また、ビタミンAは欠乏すると、夜盲症になることから視覚作用に大きく関与している。しかし、脂溶性ビタミンは体内ないに蓄積されるため、過剰に摂りすぎると中毒症になる恐れがあり、水溶性で、ビタミンAの前駆体であるβカロチンからの摂取が望ましい。ビタミンAは、ビタミンB、C、Eなどとの併用で働きがよくなる。
※妊娠中の方や妊娠を希望される方は、ビタミンAの過剰摂取にならないようにご注意ください。目安として、食事とあわせて1日5,000IU(1,500μg)以内におさめることをおすすめいたします。
【βカロチン】はカボチャやニンジンなどの緑黄色野菜に含まれるカロチノイド系色素のひとつで体内でビタミンAに変わる。プロビタミンAとも呼ばれる。
また、βカロチンは強力な抗酸化作用があり、ガンや生活習慣病などを予防する働きもある。
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